Olá, bom dia pra vocês!
Essa Taverna La Cialoma, localizada numa vila histórica na Sicília, Itália, é o primeiro restaurante aberto na praça de Marzamemi, realizando o sonho de Lina Campisi, nascida na aldeia, pertencente a uma família histórica.
O nome do restaurante está ligado à cidade que o abriga e à história da família: o cialoma, na verdade, na Sicília é a canção de trabalho dos pescadores da pesca do atum.
A Adega possui mais de 400 rótulos sicilianos e uma interessante seleção de vinícolas nacionais e internacionais.
A cozinha siciliana de La Cialoma é uma cozinha de memória e criatividade ao mesmo tempo. Fundada em saber respeitar as estações do ano no jardim e no mar para ter apenas matéria prima da mais alta qualidade e genuinidade.
Na cozinha, de fato, existem apenas excelências do território, como vegetais de hortas selecionadas de Pachino e azeite extra-virgem de Chiaramonte Gulfi.
Graças ao raro conhecimento de peixes locais e não locais, mesmo os peixes mais modestos como os grandes reis do mar, acima de tudo o atum, são tratados com muita gratidão e sabedoria antiga.
Os pratos são elaborados de maneira bem caseira para seus clientes.
Dona Lina também prepara com sua experiência, as sobremesas, conservas, geleias de frutas cítricas e massas desenhadas à mão, que são o resultado de antigas receitas sicilianas.
A chef Lina Campisi também é a alma da cozinha de Donna Nina, uma pequena pousada a poucos metros da Taverna La Cialoma e construída na antiga casa de Donna Sara, zeladora de Marzamemi, na época em que a escola da aldeia ainda estava na praça.
Vejam nas imagens que lugar mais lindo!
E num lugar desses só falta uma bela música pra gente ouvir, deixar a alma feliz, e viajar por esse Mundo tão belo...
Desejo um apaixonante final de semana pra todos.
Beijos,
Beatriz Öberg.
